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Precio de la Leche al Productor – diciembre 2020 14/1/2021

Si analizamos el año 2020 los precios corrientes fueron en tenue suba durante la mitad del año y no llegaron hasta noviembre a incrementarse por encima del ritmo inflacionario o de la devaluación del tipo de cambio, deteriorándose en términos reales. En noviembre y diciembre los incrementos de precios de la leche al productor (entre 4 y 5% mensual), superaron el índice de precios (IPC) y la evolución del tipo de cambio que tienen un incremento medio del 3 al 4% mensual.

Este proceso es probable continúe en los próximos meses (recupero en términos de moneda constante y en dólares), ya que se estiman precios medios de $ 23 por litro para enero 2021 y una probable continuidad, al menos hasta la finalización del verano y principios del otoño (momento estacional de mínima producción).