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Los Resultados de la Cadena de Valor – DICIEMBRE 2020 2/2/2021

Resumen Ejecutivo:

• Facturación sectorial fue de $ 56.557 millones, -0,3% con el mes anterior (en promedio diario) y +30,6% en el anual (IPC: 36,1% y US$: 38,0%).
• Resultado sectorial NEGATIVO en $ 3.054 millones (se deteriora $ 3.123 millones respecto al año anterior), NEGATIVO en $ 2.112 millones del sector primario y NEGATIVO en $ 942 millones para el sector industrial.
• El precio de la leche al productor tuvo una mejora interanual del 26,5%, y el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), se incrementó en un 30,1% y los precios finales (promedio de ambos mercados antes de impuestos a la venta), subieron 19,8%.
• La participación del sector primario fue del 36,0% del valor final, mejora 1,6 puntos en la comparación interanual, la industria recuperó 3,1 llegando al 30,2%, el sector comercial pierde 5,5 puntos de participación alcanzando el 22,1%, la participación del Estado alcanza el 11,7% (sólo considerando impuestos a la venta y considerando la devolución de IVA para algunos productos).
• El poder de compra industrial se incrementa un 23,9% respecto a igual mes del año anterior, llegando a una cifra de $ 20,63/litro cuando el precio real liquidado por el Panel de 18 industrias fue de $ 21,70.

Los ingresos de la cadena se ven restringidos en el plano interno por precios máximos y precios cuidados, un consumo que se mantiene en volumen pero cae en él valor del mix (preponderancia de commodities sobre productos de valor agregado) y en el mercado externo aunque los volúmenes de exportación crecieron  (+30% acumulado interanual en litros de leche equivalentes), para no sobre ofertar el doméstico, por la imposibilidad financiera de constituir stocks y por la necesidad de caja, lo hacen en un escenario donde los derechos de exportación, la baja de reintegros, la brecha cambiaria, y los precios internacionales aunque mejorando en los últimos meses, no generan resultados satisfactorios.

Evolución de la Facturación de la Cadena:

La facturación total de la cadena de valor lácteo fue en el mes de diciembre del 2020 de $ 56.557 millones es decir un -0,3% respecto al mes pasado (en el promedio diario), y 30,6% por encima de diciembre del 2019, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 36,1% y el tipo de cambio oficial BCRA se devaluó en un 38,0%.

Cuadro de Resultados Sectoriales

Luego de 16 meses consecutivos con resultados positivos, diciembre es el sexto mes que presenta un resultado negativo en la cadena de valor. El balance sectorial muestra un resultado negativo de $ 3.054 millones, aproximadamente $ 3,00 por litro de leche equivalente (US$ 0,036/litro). Comparado con igual mes del año pasado el resultado se deteriora en $ 3.123 millones, ya que para él mes analizado el valor del año pasado fue positivo en $ 69 millones. Le faltan a la cadena 4 centavos de dólar por litro de leche respecto al año pasado en sus resultados.

El Sector Primario venía de diecisiete meses en la zona de números positivos, pero en diciembre es ya el quinto mes con valores negativos en $ 2.112, consolidando la caída que se observa en los últimos 9 meses debido al leve crecimiento en moneda corriente de los precios de la leche (muy por debajo de la evolución de la inflación y el tipo de cambio). Por su parte el sector industrial continúa con resultados negativos, al cual había ingresado ya en el mes de junio, con una pérdida para diciembre de $ 942 millones, sobre todo en el segmento pyme presenta una muy deteriorada capacidad de pago (poder de compra de $ 1,75/litro por debajo del precio promedio).

Cabe aclarar que, tanto para el sector industrial como para el sector de la producción primaria, los resultados son promedios, pero dentro de cada uno de ellos hay diferentes realidades en cuanto a tamaños, escalas, productividad y eficiencia, mix de productos elaborados y destinos comerciales.

Toda la información del capítulo de Cadena de Valor, en:

http://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=7