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ESPAÑA: producir leche para perder dinero 5/3/2021

“Somos el eslabón que lo está perdiendo todo, mientras que la industria y la distribución ganan lo mismo o más”.

De esa forma rotunda han manifestado su desesperación los ganaderos lácteos de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos - UPA, ante una crisis de rentabilidad que se agrava día a día.

Los ganaderos de leche españoles están perdiendo entre 2 y 3 centavos por cada litro de leche que producen, mientras que la distribución y las industrias mantienen sus márgenes. Es la denuncia que ha lanzado la organización ganadera UPA, en voz de su secretario de Ganadería, Román Santalla. Santalla ha calificado la situación de “tormenta perfecta” para los ganaderos.

Los costos de producción se sitúan sobre los Euros 0,30/litro de leche producida (US$ 0,36/lt.). La energía ha subido un 20-30%, los cereales y las proteínas, en especial la soja y sus derivados, también han crecido, al igual que los costos salariales y de servicio. A esto se suma una caída de las cotizaciones de los terneros y de las vacas que va del 20 al 30%.

Los precios que las industrias están pagando a los ganaderos no están cubriendo los costos, que el propio Ministerio de Agricultura sitúa en Euros 0,36 por litro de leche. Paradoja láctea UPA ha explicado que la situación es paradójica: los consumidores demandan leche española “más que nunca”, algo por lo que los ganaderos se confiesan “eternamente agradecidos”.

Sin embargo, las industrias y la distribución no terminan de remunerar adecuadamente a los productores. Por ello, UPA ha pedido al Ministerio de Agricultura que actúe y rompa esta “paradoja incomprensible” convocando la Mesa Láctea y haciendo que se cumpla la Ley de la Cadena Alimentaria.

Es importante también un análisis pormenorizado de los efectos de la convergencia de la PAC en el sector lácteo. De no ser así, desde UPA anuncian que trabajarán por la unidad de acción y amenazan incluso con movilizaciones en el sector lácteo. “No nos quedaremos callados mientras nos arruinan”, han sentenciado.