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UNION EUROPEA: precios de los lácteos 10/6/2021

Los precios de los productos lácteos en los mercados de la UE continuaron subiendo en mayo, y la escasez de suministros siguió impulsando estos aumentos. Las malas condiciones climáticas durante la primavera limitaron las entregas en el continente, y el flujo de primavera cayó por debajo de los volúmenes pronosticados.

Los precios de la manteca subieron en mayo, y los precios aumentaron de manera constante durante todo el mes. Se informa que la fuerte demanda minorista y el mayor interés por las exportaciones observado a principios de mayo, están detrás de este aumento.

Los precios de la leche en polvo también se afirmaron en mayo. Los precios de la leche en polvo descremada aumentaron de manera constante durante todo el mes, lo que resultó en un aumento saludable en abril. Los precios de LPE también subieron, aunque esto se debió a las grandes ganancias a principios de mes, como resultado de la fuerte demanda de exportación.

Los precios del suero en polvo subieron en el mes, aunque esto se debió principalmente a un aumento a principios de mes, y los precios se mantuvieron relativamente estables durante el resto de mayo.

En promedio, los precios del queso también registraron ganancias en mayo, con tendencias de precios que variaron según el tipo. Gouda experimentó grandes aumentos tanto a principios como a finales de mes para subir un 3,0% en abril. Edam subió de manera constante durante el mes para subir un 1,9%. Cheddar experimentó un aumento marginal del 0,8%, mientras que Emmental se mantuvo prácticamente sin cambios con respecto al mes anterior, cayendo solo un 0,3%.