Informes noticias

Existencias de Productos Lácteos – mayo 2021 1/8/2021

Existencias de Productos Lácteos:

La información proviene del Panel de industrias lácteas establecido a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP. Los valores se expresan en toneladas y miles de litros, dependiendo del tipo de producto. La conversión a litros de leche equivalente se realiza con los coeficientes establecidos en la Disposición 1/2018 de la DNL-MPyT.

En el cuadro se observa una reducción en las existencias del 17,9% en mayo del 2021 en volumen de productos (toneladas y miles de litros) y un menor stock del 22,0% en litros de leche equivalentes, respecto al cierre del año anterior. 

Los mayores volúmenes de producción de leche de los últimos años vienen acompañados de incrementos en los volúmenes exportados y es por ello que las leche en polvo en general, nuestro principal producto de exportación (el 50% del total exportado medido en dólares) viene cayendo en stocks, como muestra el gráfico de arriba y principalmente en el rubro leches en polvo enteras, como se ve en el cuadro.

El gráfico anterior se construye sobre la base de los litros de leche equivalentes que hay en existencias en cada mes en los últimos años, tomando a enero 2018 como base 100, puede observarse que el año 2021 comenzó con un stock total más bajo que finales de 2020 y que es mucho más bajo que mayo del 2020 (23%).

En lo que respecta al mes de mayo 2021 en particular, como indicamos más arriba, las existencias fueron 23% en litros de leche equivalentes, inferiores que mayo del año anterior, y representaron 23 días de producción, 8 días menos que mayo del año pasado (-25,6%).

Dirigiéndonos hacia el pico estacional de máxima producción (octubre), con un consumo interno probablemente en descenso y con cierta incertidumbre en las posibilidades logísticas de aumentar los volúmenes exportados, es probable que los stocks se recompongan en los próximos meses.