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BRASIL: la producción creció 1,5% en 2020 1/10/2021

La producción brasileña total creció 1,5% en 2020 y el país rompe récords de volumen y productividad (IBGE).

La Encuesta Municipal de Ganadería (PPM), publicada por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), señaló que la producción de leche brasileña en 2020 fue de 35.400 millones de litros, 1,5% más que el año anterior, como se muestra en el Gráfico 1.

Entre las regiones brasileñas, la de mayor producción de leche sigue siendo el Sudeste, con un volumen de 12.200 millones de litros en el año, un aumento del 1,9% en comparación con 2019 y equivalente al 34,3% de la producción nacional. El Sur aparece en segunda posición con un crecimiento del 2,8% - el mayor crecimiento entre las regiones - y un volumen de 12.100 millones de litros en el año, equivalente al 34,0% de la producción nacional total. Por otro lado, la región Norte tuvo una variación en la producción de leche en 2020 (-4,9%), dada principalmente por los resultados de Rondônia (-11,5%) y Pará (-1,0%).

Entre los estados, Minas Gerais sigue siendo el mayor productor de leche del país, con una producción de 9.700 millones de litros (27,3% del total nacional) y un aumento del 2,6% en el volumen producido. Paraná y Rio Grande do Sul son el segundo y tercer estado con mayor producción, respectivamente. Paraná tuvo en 2020 una producción de 4.600 millones de litros (+ 6,7% en comparación con 2019) y Rio Grande do Sul 4.300 millones de litros (-1,4% en comparación con 2019).

Entre los municipios con mayor producción, Castro/PR sigue en la primera posición del ranking , seguido de Carambeí/PR - que ocupó la segunda posición de Patos de Minas (MG) , que ahora ocupa el tercer lugar. Castro/PR y Carambeí/PR tuvieron un fuerte crecimiento en 2020. En comparación con los datos de 2019, Castro creció un 29,97% y Carambeí un 24,88%.

A pesar del aumento de la producción en 2020, se mantuvo la tendencia a la reducción del número de vacas ordeñadas. El año pasado tuvo un rebaño de 16,1 millones de animales, una disminución del 0,8% con respecto a 2019. Esta disminución en el número de animales ordeñados mostró una mejora en la productividad, que creció un 2,4% con respecto a 2019, alcanzando los 2.192 litros / vaca / año - el valor más alto presentado en la serie histórica.

La encuesta también mostró que la cantidad de leche comprada por productos lácteos bajo inspección sanitaria (25.600 mil millones de litros), correspondió al 72,3% del total producido en Brasil en 2020.

Finalmente, el valor promedio nacional de la leche fue de R$ 1,59/litro , un aumento del 28,9% con respecto a 2019, resultando en un valor bruto de producción de R$ 56.500 millones, frente a R$ 43.200 millones de 2019.