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Estados Unidos: la producción de leche 27/10/2021

El último informe de producción de leche del USDA, indicó que los suministros nacionales de leche están creciendo a un ritmo más lento de lo que muchos analistas creían anteriormente. Según el informe, la producción de leche creció solo un 0,2% interanual en septiembre, llegando a 18.075 millones de libras. Esto representa el crecimiento más lento desde mayo del año pasado cuando la pandemia estaba enviando ondas de choque a la industria, y los productores se dirigieron a reducir drásticamente la producción. Las estimaciones del mes anterior también se redujeron. La producción de leche de agosto, que originalmente se estimó en un aumento interanual del 1,1%, se redujo a un aumento del 0,6% en el informe de septiembre.

La mayor parte de la desaceleración se debió a una disminución del rodeo lechero nacional. El número de vacas se redujo en 25.000 cabezas entre agosto y septiembre, marcando el cuarto mes consecutivo de contracción del número de vacas. El USDA revisó a la baja la estimación del tamaño de la manada de agosto en 33.000 cabezas. A pesar de las disminuciones consecutivas, con 9.422 millones de cabezas en septiembre, el hato lechero nacional sigue siendo 27.000 vacas más grande que en la misma época del año pasado. Los rendimientos se mantuvieron prácticamente sin cambios (producción individual por vaca) en septiembre en comparación con el año anterior.

Los suministros de leche más ligeros probablemente han ayudado a mantener la presión alcista en los mercados esta semana, ya que todos los productos al contado terminaron la semana más altos que el viernes pasado. Los queseros tienen horarios muy ocupados, pero continúan plagados de desafíos laborales y logísticos. A pesar de los vientos en contra, los inventarios de queso aumentaron significativamente durante septiembre, estableciendo un nuevo récord mensual.

Los mercados de futuros estaban en un subibaja esta semana con sesiones alternas de aumentos y descensos. Las ganancias de los lunes, miércoles y viernes se vieron contrarrestadas por las caídas de los martes y jueves.