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Existencias de Productos Lácteos – octubre 2021 22/12/2021

La información proviene del Panel de industrias lácteas establecido a partir del relevamiento coyuntural de la Resolución 230/16 e información histórica de la Resolución 7/14, ambas de la SAGyP. Los valores se expresan en toneladas y miles de litros, dependiendo del tipo de producto. La conversión a litros de leche equivalente se realiza con los coeficientes establecidos en la Disposición 1/2018 de la DNL-MPyT.

En el cuadro se observa un aumento en las existencias del 17,2% en octubre del 2021 en volumen de productos (toneladas y miles de litros) y también un mayor stock del 15,9% en litros de leche equivalentes, respecto al cierre del año anterior.

Las menores ventas de leche fluida no refrigerada en el mercado interno, y también de leche en polvo entera, acompañadas de un amesetamiento de las exportaciones de leche en polvo entera, se ven reflejadas en aumentos de stocks del 29,7% y 40,3%, en los respectivos rubros que muestra el cuadro de abajo.

El gráfico siguiente se construye sobre la base de los litros de leche equivalentes que hay en existencias en cada mes en los últimos cuatro años, tomando a enero 2018 como base 100, puede observarse que los stocks de octubre del 2021 son 16,5% mayores al inicio del año y también 21,0% superiores a igual mes del año pasado., y también superiores a octubre 2019 y 2018.

A pesar que las existencias en litros de leche equivalentes son mayores a períodos anteriores, debido al importante crecimiento de la producción de los últimos dos años, en días de producción, están en 28 días cuando la media es de 27 días para el mes de octubre.

Cabe mencionar que el aumento significativo de los stocks de leche en polvo entera  +64% respecto al año anterior en octubre, se deben, primero por comparar con un año como el anterior donde las exportaciones venían con una gran fluidez, y segundo por todas las dificultades logísticas que venimos mencionando durante la segunda mitad del año, ya que hay mucha mercadería sobre la cual se concretó la operación pero la misma no se puede materializar por la serie de inconvenientes enunciados (disponibilidad de contenedores, etc.). También cabe agregar que producto del deterioro del tipo de cambio al cual se liquidan las exportaciones sumado a la presencia de derechos de exportación y bajos reintegros, desincentivan las exportaciones.

Tampoco debemos dejar de mencionar que los stocks crecen ya que las ventas a licitaciones públicas se reducen debido a la gran demora en los cobros de las mismas.