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Indice de Precios de los Lácteos de FAO 6/1/2022

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró en diciembre un promedio de 128,2 puntos, esto es, 2,3 puntos (un 1,8 %) más que en noviembre y 19,0 puntos (un 17,4 %) por encima de su nivel de diciembre de 2020. En diciembre siguieron aumentando las cotizaciones internacionales de la manteca y las leches en polvo, gracias a la fuerte demanda mundial de importaciones sumada a los limitados suministros para la exportación, a raíz de una reducción de la producción lechera en Europa occidental y Oceanía. Pese al bajo nivel de producción lechera, la producción de queso aumentó en Europa occidental, pues los productores prefirieron el queso a otras alternativas lácteas, lo que provocó un descenso marginal de los precios del queso. En 2021, el índice de precios de los productos lácteos de la FAO alcanzó un promedio de 119,0 puntos, lo que supone un aumento de 17,2 puntos (un 16,9 %) respecto de 2020, como resultado de la constante demanda de importaciones a lo largo del año, especialmente de Asia, y de la escasez de suministros para la exportación en las principales regiones productoras.

En el gráfico de arriba podemos ver la evolución mensual de índice del año 2021 comparada con los dos años anteriores.

Por su parte el gráfico siguiente muestra el promedio anual del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 20 años (2001-2021):

• 2021 es el más alto valor alcanzado en los últimos 7 años.
• El valor de 2021 es de 119,0 y supera el promedio de la serie que fue de 98,1 (+21,3%).
• De los 20 años analizados, sólo cinco superan al índice promedio de 2021.

Información complementaria:

1) Índice de Precios del Global Dairy Trade

2) Índice de Precios de los Productos Alimenticios – FAO