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Costos Regionales de Producción de Leche, valores actualizados a FEBRERO del 2022 27/3/2022

Precio al Productor: en base al precio por provincia de DNL – MAGyP (SIGLeA-LUME), calidad y volumen de cada tambo en los 30 modelos regionales.

Costo de Producción: (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) – Recuperos (venta y/o cesión de terneros, y vacas y toros de rechazo).

Precio de Equilibrio: Costo de Producción + Costo de Oportunidad al Capital (5%).

Ingreso al Capital: (Ingreso por Leche + Ingreso por Carne) - (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones +Retribución Empresarial).

Rentabilidad: (Ingreso al Capital / Capital) x 100

Rentabilidad

Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa.

La macro, los precios y los costos

El Costo de Producción Promedio subió en febrero de 2022 un 5,8% respecto a igual mes del año pasado y llega a un 47,6% de variación interanual.

Evolución del Precio Cobrado, Costos de Producción y Precio de Equilibrio

Desde marzo de 2021 el precio al productor (aunque con altibajos) supera el costo de producción de leche (relación superior a 1), pero en ningún momento alcanza al precio de equilibrio, que exige una rentabilidad sobre el capital operado del 5% anual, ya que la rentabilidad promedio de ese período fue del 1,7% con extremos entre 0,0% y 3,3%.

Relación entre el Precio al Productor y el Costo de Producción:

Para un análisis completo de los Costos Regionales de Producción:

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=15