Actualidad noticias

El mercado lácteo mundial 6/4/2022

Edwin Lloyd, gerente general ejecutivo de alimentos lácteos, dijo que los mercados están experimentando tiempos complejos y desafiantes. Los ya escasos suministros de leche para productos básicos de grasas y proteínas se han superpuesto con los complejos impactos de oferta y demanda de la invasión rusa de Ucrania y las sanciones a Rusia y sus aliados.

Los mercados mundiales de productos lácteos permanecerán bajo la fuerte influencia de los escasos suministros de leche de la UE.

“Los precios de los productos y los ingredientes alcanzaron récords en la UE y Oceanía, lo que reducirá la demanda y, eventualmente, también podría ver alguna respuesta del lado de la oferta. Los mercados de EE. UU. también están manejando suministros de leche más ajustados mientras la demanda se recupera de los efectos de las restricciones de COVID, aunque los desafíos de la cadena de suministro continúan generando cierta volatilidad en los precios”, dijo Lloyd.

“Si bien los precios de la leche en la UE están aumentando y los márgenes en el papel pueden parecer un poco mejores, los altos costos operativos y de alimentación comprada y la disponibilidad limitada de fertilizantes influirán en la disponibilidad de alimentos y la producción de leche.

“El clima es poco favorable en el próximo año. Se pronostica que Europa tendrá otra primavera y verano más cálidos de lo habitual, y otras regiones enfrentan desafíos. La sequía en Estados Unidos se agrava, mientras que La Niña se debilita en Oceanía”.

Lloyd dijo que la demanda inevitablemente se racionará en los mercados y segmentos de consumidores sensibles, aunque todavía es poco evidente, con el rápido aumento de los precios mayoristas. Esto puede agravarse en algunas regiones en desarrollo que enfrentan precios más altos en otros alimentos básicos debido a la guerra en Ucrania.

“El mundo enfrenta mayores costos de alimentos y energía como consecuencia de la guerra de Ucrania, lo que ralentizará el crecimiento económico y eventualmente afectará la confianza y el gasto del consumidor”, concluyó Lloyd.

“El mercado mundial está experimentando precios sin precedentes para los productos lácteos. El crecimiento del suministro de leche en los principales productores exportadores (los 5 principales) se debilitó al 0,5 % en el segundo semestre de 2021, mientras que la producción en el primer semestre de 2022 se reducirá un 1,2 %.