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CHINA: puntos destacados del informe del USDA 3/6/2022

En 2022, se pronostica que la producción de leche cruda de China alcance los 39.605 millones de litros debido a un rodeo lechero más grande y mejoras en la eficiencia de la producción. Se espera que la política de cero COVID de China permanezca sin cambios en el futuro previsible. En 2022, el resurgimiento del COVID-19 y las restricciones gubernamentales, como los cierres, afectaran la distribución y el uso de productos lácteos. Se estima que los procesadores de lácteos aumentaran la producción de leche en polvo entera a partir de leche cruda para limitar las pérdidas. En 2022, se prevé que las importaciones de manteca aumentarán en comparación con 2021, debido a la demanda en el sector de la panadería.

Se espera que la leche líquida importada, principalmente leche de ultra alta temperatura (UHT=UAT) aumente durante 2021, debido a la demanda de los consumidores de productos no perecederos. Se estima que las importaciones de leche en polvo entera, leche descremada en polvo y queso serán más bajas en 2022. Los altos precios de los productos lácteos importados en 2022 seguramente afectaran el crecimiento.

La producción de leche cruda de China para 2022 se estima en 39.650 millones de litros, un aumento del 4,5% por ciento con respecto a 2021. Este aumento se debe a un rebaño lechero en crecimiento, una genética mejorada y una mayor eficiencia por parte de los grandes productores. Sin embargo, la caída de los precios de la leche cruda, los costos más altos de alimentación y las incertidumbres del mercado generadas por las políticas COVID-19 de China pesarán sobre la producción de leche cruda en 2022.