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REINO UNIDO: inflación en los productos lácteos, la máxima en 14 años 22/8/2022

La leche fresca y la manteca fueron contribuyentes clave de una lista de productos lácteos que han empujado la inflación en la categoría de alimentos, alimentando un índice de IPC general más alto que los analistas habían esperado.

Como los volúmenes de producción de leche registraron un mínimo de cinco años en julio, los precios de los productos lácteos han estado entre los mayores contribuyentes a la tasa de inflación de alimentos de dos dígitos de Gran Bretaña.

La inflación de los alimentos ha alcanzado el 12,8% interanual -el valor más alto registrado desde agosto de 2008- alimentando un índice general de precios al consumidor (IPC) superior al esperado del 10,1%, la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS) reveló.

Los productos lácteos se han visto particularmente afectados por la inflación debido a una combinación de costos de producción vertiginosos, estabilidad demanda y una larga racha de calor.

Según datos detallados publicados por la ONS, la leche descremada (34%) y entera (28,1%) fue la que tuvo mayor aumento anual de precios, seguido de cerca por manteca (27,1%), queso (17,9%), yogur (14,2%) y helado (12,9%); otros productos, incluida la leche de soya, alcanzaron el 10%.

El precio de la leche en la finca está aumentando, pero los productores apenas siguen el ritmo de los costos de insumos cada vez más impredecibles, la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHBD) dijo recientemente en su pronóstico mensual.

El organismo registró un mínimo de producción de leche en cinco años en julio, y se espera que las entregas diarias caigan entre 1% y 3,8% para la temporada 2022/23. El número exacto dependería de las presiones de costos que tengan los productores.

“Hemos visto casi un año de inflación significativa en los costos de los insumos, exacerbada por el conflicto continuo en Ucrania”, explicó Katherine Jack, analista sénior de lácteos de AHDB. “Aunque los precios de la leche han aumentado substancialmente, en el mejor de los casos, solo siguen el ritmo de los aumentos. A medida que avanza el año, veremos los gastos aumentar estacionalmente por un lado, y potencialmente ver una reducción de la demanda que limita los aumentos de precios por el otro”.