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Evolución de la producción al mes de septiembre de 2022 19/10/2022

En el mes de septiembre de 2022 la producción fue de 1073,0 millones de litros de leche, esto implica un valor 1,1% por encima del mes anterior (+4,4% en el promedio diario) y un 0,3% más que igual mes del año anterior.

Evidentemente los efectos de la importante sequía que afecta la mayoría de las cuencas lecheras  y la incidencia de altos costos de producción (concentrados, entre otros insumos vinculados a la alimentación del rodeo) siguen afectando la producción.

La producción acumulada del período enero-septiembre estuvo 0,7% por encima de igual período del año anterior, como puede verse en el gráfico anterior. Se evidencia desde mayo una desaceleración en el crecimiento interanual de producción. Los próximos tres meses se presentan con un panorama incierto desde los aspectos meteorológicos, de los costos de producción y de los precios tanto del mercado interno como del externo (precios cuidados, menor consumo, precios internacionales a la baja, retraso cambiario y derechos de exportación), lo cual hace difícil aventurar un posible comportamiento de la producción. Recordamos que la estimación a principio de año (relevamiento industrial OCLA) arrojaba para todo el año 2022 una suba interanual del 0,6%.

Abajo se puede ver la evolución de los denominados “sólidos útiles” (grasa butirosa y proteína), que subieron el 2,4% en enero-septiembre 2022, mas del triple del crecimiento de la producción medida en litros de leche (+0,7%).

Como es habitual, la producción desde el pico de máxima en octubre, cae a una tasa del 5% mensual hasta marzo/abril (tomando el promedio diario de producción, para que no afecten la cantidad de días de cada mes), donde luego comienza un nuevo repunte hacia octubre.