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Balance Lácteo enero-agosto 2022 27/10/2022

Estructura de Cálculo y Fuentes:

• Producción: información de la DNL-MAGyP.
• Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL - MAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.
• Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Importaciones: DNL-MAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.
• Consumo per Cápita: Consumo Total / Población Estimada INDEC.

Comentarios:

Con la producción en agosto que se vino acerando al pico estacional de máxima, un menor volumen de exportaciones y con la necesidad de reducir stocks, se produce un mayor volumen de ventas en el mercado interno, el que se refleja en un mayor consumo doméstico total y per cápita, medido en litros de leche equivalentes. La pregunta es si dicho mayor consumo se condice con resultados favorable para la cadena. Los resultados del análisis de valor de la cadena, que publicaremos en los próximos días, indican un resultado negativo para los dos eslabones principales.