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Producción Mundial de Leche 26/1/2023

Las tendencias en el suministro mundial de leche repercuten en los precios. Se realiza un seguimiento de las entregas en las seis regiones exportadoras clave para proporcionar una visión general de los niveles de producción actuales y las tendencias en el suministro mundial de leche.

Las regiones productoras de leche incluidas son la UE-27, Reino Unido, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, combinados, representan más del 65 % de la producción mundial de leche de vaca y alrededor del 80 % de las exportaciones mundiales de productos lácteos.

Descripción general

La producción mundial total de leche en los principales países productores experimentó otro aumento en noviembre, impulsada por mejores entregas en el hemisferio norte. En total, las entregas diarias promedio se estimaron en 824,8 millones de litros en noviembre, un 0,8 % por encima de los niveles del año anterior.

La producción en los Estados Unidos continúa registrando aumentos año tras año, luego de menores entregas en los primeros seis meses del año. Las entregas diarias promedio de noviembre fueron 3,5 millones de litros más altas (+1,3%) que en el mismo mes del año pasado.

Las entregas en la UE-27 también mostraron una mejora del 2,1% más que el año pasado. Este es un aumento de 7,5 millones de litros por día, pero debe tenerse en cuenta que la producción en el otoño de 2021 fue baja.

Dentro de la UE-27, Alemania, Irlanda, Francia, los Países Bajos y Bélgica experimentaron un crecimiento interanual, lo que impulsó el aumento general de los suministros del mes. Las entregas de Alemania aumentaron casi un 4% con respecto al año pasado, aunque antes de septiembre, la producción había estado en declive durante más de dos años.

La producción del Reino Unido continuó mostrando un fuerte crecimiento en noviembre, con entregas diarias promedio para el mes que aumentaron un 3,2% a 40,0 millones de litros por día, un aumento de 1,3 millones de litros por día con respecto al año pasado.

Argentina, Australia y Nueva Zelanda (NZ) continuaron mostrando una menor producción año tras año. El clima fue el principal culpable tanto en Nueva Zelanda como en Australia, con una reducción de la producción del 1,7 % y del 9,7 % en el año, respectivamente. En Argentina, el ajuste de los márgenes ahora ha comenzado a afectar la producción, que cayó un 2,9% interanual en noviembre, equivalente a una caída de 1,0 millones de litros por día.