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Estimación de Producción de Leche – año 2023, revisión 28/3/2023
El año 2022 finalizó con una producción de 11.557,4 millones de litros de leche, lo que implica un crecimiento respecto a 2021 del 0,04%. Recordamos que nuestra proyección para 2022 (con datos de 20 industrias), publicada el 28/01/22 arrojaba un crecimiento interanual del 0,59% (para leer, click aquí). Como dato adicional, cabe acotar que la producción medida en sólidos útiles (grasa butirosa + proteína), tuvo un crecimiento interanual del 1,7% ya que los sólidos pasaron de 7,05% en 2021 a 7,17% en 2022.
A finales del año pasado procedimos a realizar un nuevo relevamiento con datos aportados por las industrias, en este caso para el año 2023, arrojando una valor estimado de 11.472,7 millones de litros, es decir una reducción del 0,73% respecto al año 2022.
En virtud de la profundización de la sequía y de las complicaciones económicas, hemos decidido realizar una revisión en esto días para tener un panorama de la situación, y de aquí surgen los datos que a continuación presentamos
Criterio Metodológico:
Se les solicitó a unas 30 industrias, que nos brinden su estimación para la producción 2023 respecto a 2022 (ya considerando para enero y febrero los datos reales). Los datos aportados corresponden a la variación interanual a tambo constante de cada mes de 2023 respecto a igual mes del año anterior y la variación total anual.
Cada una de las variaciones es ponderada en función a la participación de cada industria en la captación nacional de leche que disponemos del Ranking Industrial que elabora OCLA. Se suman las ponderaciones mensuales de cada industria y las mismas se aplican sobre la producción real de cada mes y total del año anterior, en este caso 2022, para obtener los litros estimados de producción para cada mes de 2023 y total.
Esta estimación surge de la información aportada por unas 15 industrias lácteas que reciben y procesan alrededor del 50% de la leche de Argentina, sin ninguna otra intervención de OCLA sobre dicho números.
Cabe acotar que esta estimación sólo trata de brindar una perspectiva para el año 2023, sobre la base de los datos disponibles al momento de efectuarla. Las condiciones de alta volatilidad e incertidumbre que seguramente caracterizarán el año en curso, pueden generar importantes diferencias respecto a los números proyectados, que iremos evaluando en la medida que ocurran.![]()
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Por último, en base al Balance Lácteo del Año 2022, a la estimación de producción de 2023 y considerado un aumento del consumo total por el crecimiento vegetativo de la población, pudimos ver que está absolutamente garantizado con estos números el abastecimiento doméstico y se produciría una baja en el volumen exportado del orden del 20%, si se mantienen iguales niveles de stocks del año pasado que de consumirse en un 50% podríamos igualar los volúmenes exportados en 2022.![]()
elaborado por el OCLA
