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Qué esperar del mercado lácteo internacional 4/4/2023

En el marco de la actividad anual Perspectivas de Precios 2023: estimación del precio de la leche y el contexto internacional organizada por el Instituto Nacional de la Leche de Uruguay (INALE) la semana pasada, la economista Mercedes Baraibar, del Área de Información y Estudios Económicos, dio una visión general de lo que se puede esperar para el mercado lácteo internacional en el futuro.

En ese sentido, el especialista resaltó la relevancia para Uruguay de analizar qué ha ocurrido con el precio de la leche en polvo entera, ya que representa el 60% de la canasta exportable del país y es el principal producto de un competidor directo como Nueva Zelanda.

En relación a lo observado a principios de 2023, se mantiene la oferta de leche de los principales exportadores de lácteos, aunque existen expectativas de crecimiento moderado según las previsiones de entidades como el USDA o Rabobank.

Por el lado de la demanda, las expectativas se concentran en China, el principal importador de productos lácteos del mundo. “Con una oferta láctea que crece poco o está relativamente estancada, lo que le pase a China será determinante para ver cómo evolucionan los precios de la leche en polvo entera”, dijo Baraibar.

Uno de los elementos sobre los que todavía no hay datos es sobre cómo se ha comportado el consumo tras las medidas de relajación de la política anti-covid-19 que China decidió el pasado mes de febrero, aunque no hay elementos para pensar que el covid ha frenado el crecimiento "estructural". impacto” del consumo de la clase media de productos alimenticios como los productos lácteos.

Para el primer semestre, el economista del Inale "no espera cambios significativos" en los precios de los lácteos, aunque puede haber altibajos en torno a los niveles actuales. “China retomará mayores niveles de importación en el segundo semestre”, pronosticó Baraibar. Esto debería repercutir en una recuperación de los valores si el gigante asiático mantiene los niveles de compra de los últimos años.