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Balance Lácteo a febrero de 2023 31/5/2023

Estructura de Cálculo y Fuentes:

• Producción: información de la DNL-MAGyP.
• Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL - MAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.
• Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Importaciones: DNL-MAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.
• Consumo per Cápita: Consumo Total / Población Estimada INDEC.

En forma provisoria adjuntamos arriba los Balances a marzo y abril de 2023, donde puede verse que la caída importante en las exportaciones al no verse compensada con menor producción, ni tampoco con aumento de los stocks, genera un mayor destino doméstico (consumo de 188 a 193/194 litros de leche equivalentes anualizados, 2022 vs 2023).

Los precios internacionales actuales de las commodities son razonablemente buenos, sobre todo para Argentina, pero debido a los derechos de exportación y sobre todo al grave retraso cambiario, generan un poder de compra inferior al precio actual de la materia prima leche. Por lo tanto, se destina mayor producción al mercado doméstico, generando una sobre oferta que no se ve en el precio al consumidor, pero sí se comienza a evidenciar en los valores en salida de fábrica. Esta situación, amplía la brecha entre el índice de precios al consumidor y el índice de precios mayoristas que venimos marcando desde hace tiempo en nuestros informes.