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BRASIL: ¿Cuándo exportará productos lácteos? 16/6/2023

El segundo episodio de Leite Futuro, una iniciativa de MilkPoint con la participación de Marcelo P. Carvalho, Paulo do Carmo Martins y Ricardo Cotta Ferreira, destaca en su segunda edición, cuyo tema es la discusión sobre la competitividad internacional de la leche brasileña, con dos destacados invitados: Caio Vianna, presidente del CCGL y Carla Bittar, docente de la ESALQ/USP.

El primer episodio, “¿Qué pasa en la leche brasileña?”, que trataba sobre las transformaciones estructurales del sector lácteo, tuvo más de 1100 visualizaciones en Youtube, y decenas de comentarios. El objetivo del programa es pensar la leche de una manera diferente, dando cabida a lo contradictorio y profundizando en el análisis, algo relativamente raro en estos días.

¿Brasil exportador de productos lácteos?

En un momento como el actual, cuando los datos consolidados del 23/05 indican que alrededor del 8% de nuestro consumo está siendo abastecido con leche importada, recordándonos una realidad de hace 20 años, parece sonar una pregunta que involucra las exportaciones de productos lácteos. como una mala broma: "¿Dónde viven estos tipos?"

Vale la pena señalar, sin embargo, que el riesgo siempre presente de las importaciones está vinculado a la falta crónica de competitividad de la leche brasileña. Por tanto, a largo plazo, si queremos que las importaciones sean cosa del pasado, el camino sostenible es producir con competitividad internacional. Hablar es fácil, pero la realidad es mucho más complicada. Y ese fue el tema del segundo episodio de Leite Futuro.

Caio señaló que otras áreas de la agroindustria alguna vez fueron importantes importadores y ahora son actores importantes en el sector exportador. “Hace poco éramos importadores de maíz, ya teníamos mucha carne vacuna importada y hoy somos uno de los grandes exportadores. Entonces no creo que en algún momento Brasil no pueda posicionarse como exportador de lácteos... pero la distancia entre el promedio general de eficiencia está muy lejos del promedio de los grandes productores. Tenemos que pensar cómo acortar esa distancia para volvernos más eficientes y ocupar la posición de exportador, además de otras áreas que ocupa el agro brasileño”.

¿Tenemos que convertirnos en un país exportador?

“¿Pero es realmente necesario convertirse en un país exportador? ¿Qué aporta esto al sector? Con nuestro gran mercado (población grande y creciente) ¿no podríamos estructurar mejor nuestro mercado para abastecer el consumo interno, protegiendo las fronteras y dejando de lado la competitividad?”. Eran provocaciones planteadas por Marcelo, haciendo de abogado del diablo.

“Tenemos que exportar para aprender a ser competitivos, porque si no exportamos no aprendemos a ganar eficiencia. Solo ganamos eficiencia cuando tenemos desafíos ”, respondió Paulo.

Las políticas públicas y el sector lácteo

“La coordinación de la cadena es fundamental. Mientras tengamos lo que teníamos el año pasado, donde el precio pasó de R$ 2,40 para el productor a R$ 4,40 y, en 90 días, volvió a R$ 2,40, no tenemos coordinación. Ese 8% que se está importando, no sé realmente si es necesario. Entonces, hasta que resolvamos este tema de la coordinación de la cadena, que pasa por la industria brasileña, donde muchos productos lácteos están tomando sus propias decisiones, se vuelve muy difícil ser competitivo”, destacó Paulo.

Cotta señala que el acercamiento entre el sector privado y el gobierno es un tema aterrador.  “Cualquier sector que pidamos intervención pública, la posibilidad de empeorar es mucho mayor que de mejorar”, según él, tomando como ejemplo la situación actual de Argentina, a la que siguieron intervenciones gubernamentales, que empeoraron el país.