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Balance Lácteo a abril de 2023 (provisorio a mayo de 2023) 31/7/2023

Estructura de Cálculo y Fuentes:

• Producción: información de la DNL-MAGyP.
• Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL - MAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.
• Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Importaciones: DNL-MAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.
• Consumo per Cápita = Consumo Total / Población Estimada INDEC.

En forma provisoria adjuntamos arriba el Balance a mayo de 2023, donde puede verse que la caída importante en las exportaciones al no verse compensada con menor producción, ni tampoco con aumento de los stocks, genera un mayor destino doméstico (consumo de 188 a 197 litros de leche equivalentes anualizados, 2022 vs 2023).

Los precios internacionales actuales de las commodities son muy bajos, algo mejores para Argentina con destino a Brasil por la existencia del AEC, pero debido a los derechos de exportación y fundamentalmente al altísimo retraso cambiario, generan un poder de compra inferior al precio actual de la materia prima leche. Por lo tanto, se destina mayor producción al mercado doméstico, generando una sobre oferta que no se ve en el precio al consumidor, pero sí se comienza a evidenciar en los valores en salida de fábrica. Esta situación, amplía la brecha entre el índice de precios al consumidor y el índice de precios mayoristas que venimos marcando desde hace tiempo en nuestros informes e incrementa el destino informal de las ventas en el mercado doméstico.