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Indice de Precios de los Lácteos de FAO 7/8/2023

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 116,3 puntos en julio, es decir, 0,5 puntos (un 0,4 %) menos que en junio, lo que representa la séptima disminución mensual consecutiva, ubicándose ahora 30,2 puntos (un 20,6 %) por debajo del valor registrado en el mismo mes del año pasado. La disminución en julio obedeció al descenso de las cotizaciones de la leche en polvo descremada y la manteca como resultado de la menor actividad en los mercados de Europa durante las vacaciones de verano, así como por el escaso interés por la demanda de importaciones en los próximos meses, debido a la incertidumbre en los mercados respecto de la futura orientación de los precios. Por el contrario, los precios de la leche entera en polvo se recuperaron ligeramente, influidos sobre todo por las variaciones de los tipos de cambio, pese a que la producción en Nueva Zelandia no dejó de progresar en consonancia con las tendencias estacionales. Tras cinco meses de pronunciados descensos, los precios mundiales del queso se recuperaron ligeramente como consecuencia de un cierto fortalecimiento de las ventas de servicios alimentarios y el efecto del clima cálido en la disminución estacional de los suministros de leche en Europa.

En el gráfico de abajo podemos ver la evolución mensual del índice en los últimos cuatro años y los meses de febrero a julio 2023 perforan de manera significativa la curva de 2022, incluso entre mayo y julio estuvieron por debajo de iguales meses de 2021.

Por su parte el gráfico siguiente muestra el valor promedio del período enero-julio de cada año del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 24 años (2000-2023):

2022 tuvo el índice más alto de los últimos 8 años, enero de 2023 fue el más alto luego de 2008 y 2015, y el promedio de los siete primeros meses de 2023 cae respecto a 2022, pero continúa aún por encima de los 7 años anteriores (2015-2021), situación que, de mantenerse la caída de los últimos meses, puede no continuar.