Actualidad noticias

BRASIL: actualización quincenal del mercado lácteo 25/8/2023

• Leche UHT

Como la demanda aún no responde, los precios de la leche UHT continuaron cayendo. Como resultado, se observó una ligera caída en la última semana, pasando el UHT de R$ 3,94/litro a R$ 3,89/litro (US$ 0,80/litro o $Ar 295 al tipo de cambio oficial).

• Mozzarella

Mozzarella también enfrentó un nuevo mínimo, con informes de negociaciones aún en curso para la categoría. El precio actual es de R$ 24,7/kg. (US$ 5,07/kg. o $Ar 1.850 al tipo de cambio oficial), una reducción del 1,1% (R$ 0,2) respecto a los precios de la semana anterior.

• Leche en polvo

El mercado de la leche en polvo se mantuvo básicamente estable. La leche entera en polvo industrial se mantuvo en R$ 21,3, mientras que la leche en polvo fraccionada disminuyó el 1,0%, pasando de R$ 26,9/kg para R$ 26,7/kg. (US$ 5,50/kg. o $Ar 2.000 al tipo de cambio oficial).

•  Global Dairy Trade

En la última edición del evento, realizada el 15/08, el precio promedio de negociación experimentó una disminución del 7,4%, ubicándose en US$ 2.875/tonelada.

• Oferta

Sigue una tendencia de crecimiento, impulsada por la cosecha de leche en la región sur del país.

• Demanda

La mejora de la demanda de derivados aún no ha llegado a la industria, que sigue enfrentándose a dificultades en las ventas.