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BRASIL: actualización quincenal del mercado lácteo 13/9/2023

Leche UHT: Las empresas que operan en el mercado UHT están teniendo dificultades para sostener los precios, que comienzan septiembre en un nivel bajo. A pesar de la reducción de los valores, los informes indican que las negociaciones con los minoristas siguen siendo difíciles, lo que genera incertidumbre para las próximas semanas. La leche UHT sufrió una ligera caída, pasando de R$ 3,69/litro para R$ 3,63/litro, en la primera semana de septiembre en San Pablo.

Mozzarella: Al igual que el mercado UHT, el sector del queso también se enfrenta a presiones sobre los precios a principios de mes. Las industrias consultadas reportan baja demanda por parte de los compradores y dificultades para realizar ventas de grandes volúmenes. Como resultado, hubo caída del 1,6% en la 1ª semana de septiembre, cerrando en R$ 24,0/kg, en el promedio SP.

Recolección de leche: la semana pasada, el IBGE publicó los datos de recolección de leche correspondientes al 2º trimestre de este año, confirmando el escenario de recuperación de la producción de leche en Brasil, que creció el 4,0% frente al 2º trimestre del año pasado. Se destacaron los estados de Santa Catarina, que aumentaron su recaudación de leche un 11,8% respecto al mismo período de 2022; Por otro lado, en el mismo período, San Pablo presentó una reducción del 5,1%.

Maíz:  A pesar de la demanda externa, que parece ser fuerte, y la paridad de precios en las exportaciones, los compradores brasileños de maíz permanecen alejados del negocio, manteniendo los precios del maíz en el mercado físico brasileño en un cierto nivel de estabilidad;

Soja:  Los precios de la soja continúan indicando una tendencia alcista, incluso con una menor negociación en la última semana debido al feriado nacional, con el escenario externo aún centrado en los tipos de cambio y las condiciones climáticas y las exportaciones estadounidenses.

Oferta: Con el crecimiento estacional de la producción interna de leche, junto con las importaciones aún en niveles elevados, la disponibilidad de leche per cápita en el Brasil sigue aumentando.

Demanda: Las industrias continúan enfrentando desafíos en las ventas de productos lácteos debido a una demanda que aún no se ha recuperado como se esperaba.