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Balance Lácteo a junio de 2023 (provisorio a julio de 2023) 27/9/2023

Estructura de Cálculo y Fuentes:

• Producción: información de la DNL-MAGyP.
• Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL - MAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.
• Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Importaciones: DNL-MAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.
• Consumo per Cápita = Consumo Total / Población Estimada INDEC.

En forma provisoria adjuntamos arriba el Balance a julio de 2023, donde puede verse que la caída importante en las exportaciones (26%, 438 mill. de LLE) al no verse compensada con menor producción, ni tampoco con un aumento significativo de los stocks (19,9% pero sólo 149 mill. de LLE), genera un mayor destino doméstico (consumo de 188 a 196 litros de leche equivalentes anualizados, 2022 vs 2023). Además, si comparamos el consumo interno total que surge por diferencia en el Balance Lácteo (+5,2% respecto al año anterior), está en sintonía con el publicado en el Informe de Ventas (+ 4,4%) y refuerza la idea de un crecimiento superior en la parte de consumo/ventas que no refleja la Resolución N° 239/16.