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Evolución de la producción mundial de leche 20/10/2023

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un incremento de la producción del 0,94%, para el período enero-agosto de 2023 respecto a igual período del año pasado.

Podemos ver al principal productor de este análisis, el bloque de los 27 países de la Unión Europea que presentó un descenso de la producción en los primeros 8 meses del año 2022 y comenzó a crecer entre septiembre-diciembre y continuó con ese crecimiento leve en los primeros 7 meses del año 2023 (+0,7%), y comienza a retraerse en agosto con un acumulado de +0,6%.

Luego el segundo en magnitud, los Estados Unidos que arrancó el año 2022 con un primer semestre negativo y luego revirtió con crecimientos entre 0,5% y 1,7% en el período julio-diciembre, lo cual le permitió cerrar el año con un leve crecimiento del 0,2%, ahora en lo que va de 2023 presenta un crecimiento del 0,4%.

En América del Sur, sólo Brasil crecía (sin datos oficiales a agosto), Uruguay en los últimos meses crece y genera un acumulado a agosto de 0,6% y tanto Argentina como Chile, presentan datos negativos para enero-agosto de 2023, influenciados por cuestiones de sequía, incrementos de costos de producción y menores precios internacionales.

Si lo vemos para los principales países exportadores el crecimiento interanual a agosto viene en un ritmo descendente y se puede vincular con los bajos precios internacionales, con demanda retraída (sobre todo de parte de China), suba de los principales costos (alimentación y energía) y situaciones meteorológicas adversas.