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BRASIL: actualización quincenal del mercado lácteo 17/11/2023

Leche UHT - Tras el movimiento alcista de los precios a finales de octubre, las industrias se enfrentan a mayores dificultades a principios de noviembre para las ventas de UHT. Según las empresas consultadas, la segunda semana del mes registró un bajo volumen de ventas y algunas cotizaciones están retrocediendo de nuevo. La leche UHT (SP) mostró una ligera caída de R $ 0,05, pasando de R $ 3,59/litro a R $ 3,54 (0,72US$/litro)

Mozzarella - En las ventas de mozzarella, las empresas informaron de diferentes escenarios. En general, los precios para la categoría se mantuvieron firmes, incluso para las empresas que informaron un volumen de ventas por debajo de lo habitual. En el promedio de São Paulo, la mozzarella mostró una ligera valoración, pasando de R $ 25,1 / kg al valor de R $ 25,4 / kg.(5,18US$/litro)

Leche en polvo - Para el mercado de la leche en polvo, las empresas informaron de una demanda tibia. Frente al retroceso del dólar, el producto importado presenta un retroceso en sus precios, reflejando también la presión en las cotizaciones del producto nacional. Con esto, la leche en polvo mostró un retroceso de R $ 0,60 pasando de R $ 22,3 / kg a R $ 21,7 / kg, (4,43 US$/kg) mientras que la leche en polvo fraccionada tuvo una valoración, pasando de R $ 27,1 / kg a R $ 27,9 (5,69US$/kg)

GDT - La 343º subasta de la plataforma GDT cerró el ciclo de subidas que se había observado en los últimos eventos. Después de un aumento del 4,1% en el evento anterior, el índice de precios de la subasta mostró un pequeño retroceso del -0,7%, con el precio medio de la subasta cerrando en 3.255 dólares/tonelada.

Maíz - Aún con un menor volumen de negocios, el maíz sigue mostrando poca variación en los precios practicados en el mercado físico brasileño, con los agentes esperando una mejor definición para la cosecha 2023 / 24.

Soja - La soja sigue con su plantación retrasada en las principales regiones productoras debido a las condiciones climáticas brasileñas, generando así un sesgo alcista para el precio de la soja en los últimos días.

Oferta

La producción brasileña de leche sigue enfrentando avances con el progreso de la cosecha en la región centro-sudeste, lo que hace que la disponibilidad muestre signos de aumento este fin de año en comparación con 2022.

Demanda

Con la disminución de los precios al por menor, la demanda final de leche y sus derivados sigue con buenas señales, con expectativas bastante positivas para algunas categorías debido a la proximidad de las celebraciones de fin de año.