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BRASIL: actualización quincenal del mercado lácteo 5/2/2024

Leche UHT  - En el mercado UHT, las ventas en San Pablo han continuado con una tendencia ascendente en las últimas semanas, sin embargo, las empresas informaron que los compradores se están volviendo más resistentes a los aumentos. En la región Sur los precios también aumentaron, apoyados en la menor oferta de leche en la región. Las ventas a Goiás, Minas Gerais y Rio Janeiro tuvieron mayores dificultades, poniendo fin a la secuencia de aumentos de las últimas semanas. En este escenario, la leche UHT (SP) aumentó de valor R$ 0,10, de R$ 3,79/litro para R$ 3,89/litro (0,78 US$/litro), en la última semana.

Mozzarella  – En el caso de los quesos, los valores practicados continuaron experimentando reajustes positivos. A pesar de la cautela de los compradores ante los aumentos propuestos, la mayoría de las empresas informaron ventas. En promedio en São Paulo, la mozzarella aumentó la semana pasada, pasando de R$ 26,6/kg para R$ 26,9/kg (5,37 US$/kg).

Leche en Polvo  – Las leches en polvo también siguen teniendo un mercado más firme. Después de un 2023 desafiante para las ventas de la categoría por parte de las empresas nacionales, las primeras semanas de 2024 se revelaron más favorables para las negociaciones del producto brasileño. Como resultado, la leche en polvo entera industrial cayó ligeramente de R$ 23,0/kg a R$ 22,9/kg (4,57 US$/kg), mientras que la leche en polvo fraccionada aumentó de R$ 28,3/kg a R$ 28,6  (5,71 US$/kg)

GDT – La subasta en la plataforma GDT, realizada el 16/01, señaló el continuo aumento de los precios internacionales de los productos lácteos. Con una recuperación del 2,3% respecto al evento anterior, el precio promedio de negociación fue de US$ 3.493/t, alcanzando el nivel más alto desde junio de 2023.

Maíz – En los últimos días, los precios del maíz en el mercado físico han demostrado cierta estabilidad, con un mayor equilibrio entre la oferta y la demanda interna del grano;

Soja – La soja continúa cotizándose a niveles de precios más bajos, impulsada principalmente por la mayor oferta mundial de la oleaginosa. Sin embargo, en los últimos días el mercado internacional de futuros de soja registró ajustes positivos, lo que podría influir en los precios brasileños.

Oferta

La oferta de leche en el mercado sigue en niveles elevados, pero inicia una tendencia a la baja, tanto por el descenso estacional de la producción nacional, como también por la tendencia a la baja de las importaciones en los próximos meses.

Demanda

La buena situación económica y los menores niveles de precios minoristas de los lácteos crean un entorno más favorable para el aumento de los precios de los derivados de la industria a principios de año. Sin embargo, será importante observar la capacidad de los consumidores para absorber estos aumentos de precios en los próximos meses.