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Costos Regionales de Producción de Leche, valores actualizados a FEBRERO del 2024 25/3/2024

Precio al Productor: en base al precio por provincia de DNL – MAGyP (SIGLeA-LUME), calidad y volumen de cada tambo en los 30 modelos regionales.

Costo de Producción: (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) – Recuperos (venta y/o cesión de terneros, y vacas y toros de rechazo).

Precio de Equilibrio: Costo de Producción + Costo de Oportunidad al Capital (5%). También se los denomina Costo de Producción de Largo Plazo.

Ingreso al Capital: (Ingreso por Leche + Ingreso por Carne) - (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones +Retribución Empresarial).

Rentabilidad: (Ingreso al Capital / Capital) x 100

Los Costos Regionales elaborados por INTA y actualizados todos los meses, se realizan para 10 regiones productivas (las comprendidas en el mapa superior) y se calculan para el Caso Modal (modelo promedio regional) y para el Decil Superior (10% superior en productividad), y en ambos casos para tres estratos: Chico, Mediano y Grande. Por lo tanto, surgen 60 costos de los cuales, para el cálculo promedio, en OCLA sólo utilizamos los 30 costos surgidos del Análisis del Caso Modal sin incluir el Decil Superior.

Como lo veníamos informando en oportunidades anteriores se había producido un fuerte desacople en diciembre (por la devaluación y alta inflación), entre precios y costos y señalábamos que los precios de la leche venían creciendo por encima de la inflación y que pronto se produciría la convergencia, es por ello que ya en febrero se puede observar una tasa de rentabilidad positiva (1,04%). Cabe aclara que a pesar de ello no se logra el Precio de Equilibrio ($ 330,71 para feb/24) que exige una rentabilidad mínima del 5% como Costos de Oportunidad del Capital Invertido.

El gráfico superior muestra la relación entre el precio percibido y el costo de producción, que cuando el factor supera 1 el precio es superior al costo.

Al ser el Costo de Producción Promedio de $ 288,72/lt. y la Rentabilidad Promedio de 1,04%, ambos valores surgen a su vez de los promedios ponderados de las 10 regiones mencionadas y para los tres estratos considerados. En el gráfico superior se puede observar el costo y la rentabilidad de cada región productiva, mostrando claramente la gran dispersión, muy vinculada con las diferentes escalas y productividades.

Por último, incorporamos el gráfico donde se obtiene la mayor correlación entre las variables económicas y productivas, en este caso la relación entre la Productividad (medida en litros de leche por hectárea y por año) y la Rentabilidad obtenida.

Estos resultados presentados hacen mención a la situación económica, que podemos observar hoy no se condice con la situación financiera que viene muy afectada por los gastos incurridos en 2023 para paliar la fuerte sequía y además por la baja facturación durante el primer bimestre del año, producto de la menor producción ( -15.1%).

Ver informe de facturación:

https://www.ocla.org.ar/noticias/29515488