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Benchmarking industrial URUGUAY y ARGENTINA 10/5/2024

El informe de INALE nos permite realizar un benchmarking de algunos aspectos de la industria láctea de Uruguay y Argentina (entre comillas el informe de INALE).

“En 2023, se mantuvo la posición de las industrias en cuanto a la captación de leche. Las 5 principales alcanzaron a captar el 90%. Debido a la naturaleza del sector en Uruguay, el 75% de la leche remitida fue captada por las cooperativas”.

• Argentina:

  • Las 5 principales industrias alcanzaron el 37% de la captación.
  • El 5% de la leche fue captada por industrias cooperativas.

“Con la leche captada por las industrias se elaboran diferentes productos lácteos los cuales pueden medirse en leche equivalente (LE), de esta manera el precio promedio de exportación se situó en US$ 0,55 y el de mercado interno en US$ 0,93 por litro de LE. La industria recibió en promedio US$ 0,66. El precio en tambo, fue de US$ 0,41 lo que hizo que su participación en el precio de la industria sea de 63%”.

• Argentina:

  • Precio promedio de exportación: US$ 0,54/lt.
  • Precio promedio del mercado interno: US$ 0,73/lt.
  • Precio promedio general de la industria: US$ 0,69/lt.
  • Precio promedio al productor: US$ 0,387/lt.
  • Participación de productor en el precio de la industria: 56%

“De la leche comercializada el 73% fue destinada a la exportación (1.537 millones de litros) y el restante 27% al mercado interno (579 millones de litros)”.

• Argentina:

  • 20,4% de la leche se destinó a la exportación
  • 79,6% de la leche se destinó al mercado interno.

• Análisis de un supuesto en el cual se valoriza el ingreso de la industria y del productor de Argentina en base a los precios de Uruguay y con las participaciones de mercado y del productor en Argentina:

  • Precio de mercado interno US$ 0,93 x 79,6% de destino de la leche = US$ 0,74/lt.
  • Precio de mercado externo US$ 0,55 x 20,4% de destino de la leche = US$ 0,11/lt.
  • Precio promedio recibido por la industria = US$ 0,85/lt. (+23,2%)
  • Participación del productor en el precio de la industria = 56%
  • Precio promedio al productor: US$ 0,476/lt. (+23,0%)