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Evolución de la producción al mes de junio del 2024 17/7/2024

En el mes de junio del 2024 la producción fue de 842 millones de litros de leche, esto implica un valor 7,0% por encima del mes anterior (+10,5% en el promedio diario) y un 7,1% menos que igual mes del año anterior.

Normalmente la producción en el mes de junio sube un 7% respecto a mayo (en promedio diario), este año ha tenido una mejora, subiendo un 10,5%, producto de la importante recuperación que se viene dando respecto a los magros registros desde inicio de año.

Si se analiza por tamaño de tambos, por niveles de productividad/eficiencia y por región geográfica, se evidencia una gran diferencia respecto al comportamiento de la producción, donde hay importantes caídas interanuales en regiones y estratos productivos y otras con porcentajes muy inferiores.

La caída de producción se fue profundizando durante la primera parte del año, acumulando un 14,5% menos de producción para el primer cuatrimestre del año, respecto a igual período de 2023. En la mayoría de las zonas los datos vienen mejorando significativamente y se da una recuperación de las fuertes caídas en mayo y junio.  Se espera que se sigan recuperando los niveles productivos y pasar a valores positivos interanuales entre agosto y septiembre y el acumulado anual esté entre 4 y 6% por debajo, año contra año. Recordando que, en el último cuatrimestre del año, se produce alrededor del 38% de la producción total del año.

Abajo se puede ver la evolución de los denominados “sólidos útiles” (grasa butirosa y proteína), que cayeron el 12,8% en el primer semestre de 2024 (promedio diario), prácticamente igual que la caída de la producción en litros de leche (-13,1%), lo cual indica un cuasi sostenimiento de los teneros de grasa butirosa y proteína (denominados sólidos útiles: 7,18% en 2023 y 7,19% en 2024).

Como es habitual, la producción desde el pico de máxima en octubre, cae a una tasa del 5% mensual hasta marzo/abril (tomando el promedio diario de producción, para que no afecten la cantidad de días de cada mes), donde luego comienza un nuevo repunte hacia octubre.