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Evolución de la producción al mes de julio del 2024 - continuación 16/8/2024

Variación interanual a tambo constante por Provincia:

Se puede observar que la producción en las provincias tuvo grandes diferencias en su variación interanual en el período enero-julio del año 2024 comparada con igual período de 2023. Cabe mencionar que el término “tambo constante” hace referencia a comparar todos los tambos de los que se tiene información de producción en la actualidad, con esos mismos tambos del año pasado, dejando de lado aquellos tambos que dejaron de remitir información, que comenzaron a remitir información este año, los que cesaron la actividad y los que iniciaron actividad este año.

Debido a su participación relativa en la producción (2/3 de la producción total nacional) y el alto porcentaje de caída en el período enero-julio, Córdoba y Santa Fe, definen la fuerte caída de producción del período.

Variación interanual a tambo constante por Estrato de Producción:

Si analizamos el comportamiento de la producción por estrato productivo, podemos observar que el estrato de más de 6.000 litros diarios de producción, tuvo una baja mucho menor que el resto de los estratos (-3,7%), en el período enero-julio de 2024. Por su parte los estratos, medio y bajo presentaron caídas interanuales muy significativas (-10,3% y -15,0% respectivamente), afectados fundamentalmente por los efectos del stress térmico y la disponibilidad financiera para afrontar mayores gastos en alimentación, como así también aspectos vinculados a perdidas de score corporal, abortos, desbalances metabólicos post parto, descarte por encima de lo normal, entre otros.

Si ponderamos en función a la Estratificación publicada por la Dirección Nacional Láctea, la caída de producción de los siete meses transcurridos del año (recordamos, a tambo constante) fue alrededor del 8,5% cuando la baja total de producción nacional fue del 11,8% en el interanual acumulado (promedio diario). La diferencia de 3,3 puntos porcentuales podría atribuirse mayoritariamente a producción que estuvo el año pasado y no está este año, es decir, menos unidades productivas y/o menos vacas en unidades productivas que hoy continúan. Como publicamos el 29/04/24, en 2024 habría 4,5% menos unidades productivas y 6,5% menos vacas en producción, y probablemente esa menor cantidad de vacas y tambos sean los de menor producción, por lo que la incidencia en la producción puede resultar la mencionada de -3,3%.

Variación interanual a tambo constante por Cuenca:

Por último, el análisis de los primeros 7 meses de 2024 se realiza sobre las diferentes regiones productivas en función a la producción promedio por tambo (no tambo constante), donde también se observa una gran variabilidad atribuible a distintos factores.