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Balance Lácteo a julio de 2024 28/8/2024

Estructura de Cálculo y Fuentes:

• Producción: información de la DNL-MAGyP.
• Existencias: muestra coyuntural en base a productos, convertidas a litros equivalentes por coeficientes DNL - MAGyP y extrapoladas a población total considerando que la muestra representa el 90%.
• Exportaciones: datos de INDEC (Aduana) convertidos a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Importaciones: DNL-MAGyP (Aduana) convertidas a litros equivalentes por coeficientes de la DNL - MAGyP.
• Consumo Total = Existencia Inicial + Producción + Importaciones - Exportaciones - Existencia Final.
• Consumo per Cápita = Consumo Total / Población Estimada INDEC.

Se viene desacelerando la caída de la producción, las exportaciones desde el pico de febrero venían cayendo hasta junio y se recuperaron bastante en julio, y los stocks frenaron su descenso. Por lo tanto, el consumo total, calculado en el Balance por diferencia, arroja 2,3 puntos porcentuales de mejora en estos 7 meses versus los valores a junio, muy similar a lo que indican las Ventas de la Resolución 230/16.