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Los Resultados de la Cadena de Valor – JULIO 2024 30/8/2024

En primer lugar, se puede resaltar que el incremento interanual del precio de la leche al productor (283,6%), está por debajo del incremento del valor que paga el consumidor (292,5%), y el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) 281,9%.

Debido a la situación planteada arriba, la participación del productor empeoró 0,6 puntos porcentuales, la participación de la industria también disminuyó (-0,7%) y el sector comercial sube 1,8 puntos (baja la incidencia impositiva 0,6). La participación del productor en el total del sistema fue para julio de 2024 del 34,2%, 0,1 puntos por debajo del mes anterior, y 2,1 puntos por encima de la media del 32,1%. Desmejora muy levemente los valores finales de mercado interno (-0,1) y los de mercado externo cayeron 0,6 puntos porcentuales, pero siguieron muy por encima de la media histórica de la serie disponible (63,8%). La participación del productor sobre el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) fue de 56,7%, 0,4 puntos por debajo del mes anterior y 2,9 puntos por arriba del promedio de la serie (53,8%).

El mark up comercial (gráfico siguiente), en el interanual pasa del 42,2% a 45,9% (diferencial porcentual entre el valor a consumidor final antes de impuestos en el mercado interno y valor en salida de fábrica). El mark up actual es 3,7 puntos porcentuales superior al observado en igual mes del año pasado y corrobora el diferencial entre el Índice de Precios Minoristas y Mayoristas de los lácteos (INDEC), en detrimento de este último. Cabe sí resaltar que el mark up cae 2,8 puntos porcentuales en el mes de junio respecto al mes anterior y otros 0,6 puntos en julio.

El poder de compra de la industria se incrementó en el interanual el 307,7%, lo que implicaría un precio de $ 433,39/lt. El resultado global de la cadena mejora en $ 22.086 millones respecto a igual mes del año pasado ya que la cadena pasa de perder $ 5.688 millones el año pasado en julio a ganar $ 16.398 millones en julio de este año.

Cuadro de Resultados Sectoriales

La cadena presenta un resultado positivo en julio de 2024 de $ 16.398 millones (1,9 centavos de dólar por litro de leche equivalente). El sector industrial tiene un resultado estimado positivo de $ 18.746 millones (US$ 20,3 M) y el sector primario tiene un resultado negativo de $ 2.348 millones, lo que indicaría un precio de equilibrio necesario en torno de los $ 415,50 para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital.

En el sector industrial como indicamos siempre es un valor promedio ya que existe una gran diferencia de resultados entre industrias en función a su tamaño, productividad y eficiencia, mix de productos (commodities - valor agregado), destinos comerciales (mercado interno, canales en el mercado local, mercado externo), etc.

Para el sector primario cabe el mismo comentario hecho en el párrafo anterior, los resultados son muy dispares, como dispares son los tamaños de las unidades productivas, la productividad de los factores de producción, la ubicación geográfica, etc., de los casi 10 mil tambos existentes.

El gráfico siguiente muestra los resultados sectoriales actualizados por IPC y en el cuadro se puede ver claramente qué en estos últimos 9 años, la cadena no retuvo del valor que generó, $ 19,69 o US$ 0,02 por litro de leche equivalente.

Toda la información del capítulo de Cadena de Valor, en:

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=7