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Evolución de la producción al mes de febrero del 2025 - continuación 27/3/2025

Variación interanual a tambo constante por Provincia:

Se puede observar que la producción en las provincias tuvo grandes diferencias en su variación interanual en el primer bimestre de 2025 comparada con igual período de 2024. Cabe mencionar que el término “tambo constante” hace referencia a comparar todos los tambos de los que se tiene información de producción en la actualidad, con esos mismos tambos del año pasado, dejando de lado aquellos tambos que dejaron de remitir información, que comenzaron a remitir información este año, los que cesaron la actividad y los que iniciaron actividad este año.

Variación interanual a tambo constante por Estrato de Producción:

Si analizamos el comportamiento de la producción por estrato productivo, podemos observar que el estrato de más de 6.000 litros diarios de producción, tuvo un crecimiento interanual mucho mayor que el resto de los estratos (12,3%), en el primer bimestre de 2025. Por su parte los estratos, medio y bajo presentaron subas menores (6,9% y 0,1% respectivamente).