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Precios de la leche al productor: mayo de 2025 12/6/2025

Observaciones:

El precio SIGLeA en US$ que publica la DNL surge al convertir el precio en $ al dólar Tipo de Cambio Vendedor Banco Nación Argentina (BNA) del último día del mes (US$ 0,39/litro). OCLA utiliza para su conversión del precio el Tipo de Cambio de Referencia Comunicación A 3500 Mayorista Promedio Mensual – TCNPM (US$ 0,411/litro).

OCLA utiliza el precio Panel 18 Empresas ya que es el que continúa la serie histórica y puede estar menos influenciado por valores no incluidos en la liquidación de leche.

Respecto al precio de los sólidos (grasa butirosa y proteína), no solo venía cayendo en moneda constante, sino que también entre febrero y abril cayeron en moneda corriente debido a que los precios no acompañaron la importante suba de sólidos, en mayo próximo pasado la suba en el precio por litro, acompañada de una baja en los contenidos de grasa butirosa y proteína, hicieron que el precio por Kg. de Sólidos utilizados para la liquidación, subiera tanto en moneda corriente como en moneda constante.

Cabe también mencionar que tanto en el precio SIGLeA como Panel 18 no se ven reflejados las notas de créditos posteriores a la liquidación, ni tampoco las conocidas subfacturaciones que ocurren con algunos pagos que se realizan por algunas industrias fuera de la liquidación de carácter legal.

La complejidad de nuestra economía con inflación importante y diferentes tipos de cambio, hace más compleja la presentación de la información.

Nosotros les presentamos la información que disponemos y consideramos que puede resultar de utilidad como herramienta para la toma de decisiones y cada usuario decide cual le resulta más apropiada para su análisis.

El gráfico de arriba resume el precio Panel 18 por litro de leche en sus tres versiones, en moneda corriente, en moneda constante (ajustado por IPC) y en dólares (dólar mayorista BCRA).

En una visión de más corto plazo el gráfico anterior muestra el precio por litro de leche actualizado a mayo 2025 por inflación y que los precios de febrero, marzo y mayo de 2024 habían sido los más altos de los últimos 5 años, y qué en los últimos siete meses de 2024, fueron inferiores al año 2021 y los precios de los primeros cinco meses de 2025 son los más bajos de los últimos 5 años para esos meses.

Viendo exclusivamente el precio de los meses de mayo de los últimos 20 años, mayo de 2025 tuvo por encima 14 años y es el más bajo de los últimos 7 años.

A continuación, se puede ver el Precio SIGLeA por litro de leche y por kg. de Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína) discriminado por Provincia y por Cuenca Lechera.