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Relaciones Insumo – Producto – Insumo 26/11/2025

Como venimos mencionando en nuestros informes de Facturación del Tambo Promedio y Costos Regionales de Producción, el ajuste de los precios por debajo de la inflación y un aumento en algunos insumos clave, deteriora las relaciones de precios producto-insumo como vemos en los gráficos superiores. El maíz, insumo fundamental en la alimentación del rodeo, que tuvo durante gran parte de 2024 y 2025 relaciones muy por encima de 2 a 1, en los últimos meses ha roto esa barrera que comienza a indicar lo que marcan los costos, que se vienen emparejando con los precios e incluso los superan en algunos estratos de tambos.

En el caso de la soja que cumple un doble efecto, como lo es a través del expeller para la alimentación o como precio de la misma para el pago de arrendamiento en ese producto, teniendo en cuenta que más del 50% de la superficie destinada a la producción de leche es en campo arrendado y muchos de los alquileres se fijan en base al precio de la soja.

Hay otros insumos como la vaquillona de reposición, que juega un rol importante en los costos, viene bajando en litros de leche lo cual atempera la suba de los costos. Por su parte, la vaca de rechazo, que interviene en el análisis como un recupero de costos (es un ingreso indirecto), vino subiendo en moneda constante y por ende reduce los costos de producción de leche.