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Venta de lácteos en supermercados a septiembre de 2025 27/11/2025

En el mes de septiembre del 2025 las ventas de lácteos en supermercados fueron de $ 235.948,5 millones, -5,1% respecto al mes anterior (-1,9% en el promedio diario), y +38,8% respecto a igual mes del año 2024 es decir 14,7 puntos por encima del Índice de Precios al Consumidor de los Productos Lácteos de INDEC, incluyendo huevos (24,1%). Esta situación hace presumir que se produjo un incremento el en volumen de ventas de productos lácteos en supermercado y/o se mejoró el mix de compra hacia productos de mayor valor unitario, pero en realidad responde a una recuperación de las importantes caídas que sufrieron las ventas de lácteos en 2024.

Analizando las ventas medidas en moneda constante, dan evidencia que el aumento de los volúmenes en el acumulado, no pudo compensar los menores precios.

Período	Variación en Moneda Corriente	Variación en Moneda Constante
Respecto al mes anterior: (sep25/ago25)	-5,1%	-7,0%
Respecto al mes anterior en promedio diario:	-1,9%	-3,9%
Acumulado: ene-sep25 respecto igual período del año anterior	+38,8%	-4,7%
Interanual: sep25/sep24	+23,1%	-6,6%

 

La participación de los lácteos en las ventas totales de los supermercados fue en septiembre de 2025 del 12,0%, como puede observarse el gráfico de evolución de participaciones, este valor es levemente superior a la media de los 13 meses de septiembre de los años anteriores (11,9%).

En el gráfico de arriba puede observarse una tendencia decreciente en el valor actualizado por IPC de la venta de lácteos en supermercados, en los últimos 9 años.

El principal medio de pago fueron las tarjetas de crédito, seguidas de lejos por las de débito y en tercer lugar el pago en efectivo. Si miramos 5 o 6 años para atrás los pagos estaban repartidos casi por tercios iguales entre esas tres formas de pago.

Autoservicios Mayoristas:

Las ventas generales en mayoristas cayeron 13,1% respecto a igual mes del año anterior y 7,4% en el acumulado interanual.

En septiembre de 2025 las ventas de lácteos en autoservicios mayoristas fueron de $ 14.946,3 millones sobre una venta total de $ 287.852,7 millones, lo que determina una participación del 5,2%.