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Producción Mundial de Leche: 30/1/2026

La producción mundial de leche volvió a crecer a principios de 2025, pero se aceleró considerablemente en el último tercio del año. En octubre, el último período de datos disponibles, observamos un aumento interanual de 35,1 millones de litros diarios (+4,2%), con crecimiento en la mayoría de las principales regiones productoras de leche.

La producción en EE. UU. aumentó un 3,6%, impulsada por un cuarto de millón de vacas adicionales y un impulso a las instalaciones de producción de queso, y la de Nueva Zelanda un 1,7%. La UE volvió a un fuerte crecimiento (+5,1%) tras el brote de lengua azul del año pasado, que retrasó la fertilidad de las vacas y produjo un flujo tardío de cría en los países afectados, en particular Francia, Alemania y los Países Bajos.

Rabobank estima que el crecimiento de la oferta de leche para 2026 será del 1,2%, antes de desacelerarse al 0,7% en el primer semestre de 2027. Estiman que todos los principales exportadores mantendrán el crecimiento de la producción durante el primer trimestre de 2026, y que la mayoría se desacelerará en el segundo trimestre. Se anticipa un declive en la UE después del primer trimestre de 2026, mientras que EE. UU. y Sudamérica seguirán creciendo.

Los nuevos desafíos económicos en torno al comercio mundial, en particular la incertidumbre en torno a EE. UU. y los acuerdos arancelarios que parecían más consolidados, podrían desestabilizar estas perspectivas.

Complementamos esta información con el cuadro de variación de producción de CLAL.it: