Informes noticias

Indice de Precios de los Lácteos de FAO 8/5/2026

El índice de la FAO para los precios de los productos lácteos registró en abril un promedio de 119,6 puntos, esto es, 1,3 puntos (un 1,1 %) menos que en marzo y 32,1 puntos (un 21,2 %) por debajo del nivel registrado el año anterior. El descenso obedeció principalmente a la disminución de las cotizaciones internacionales de la manteca y el queso, que compensó con creces los constantes aumentos de los precios de la leche en polvo descremada, mientras que los precios de la leche en polvo entera se mantuvieron en general estables. Los precios de la manteca bajaron tras dos meses consecutivos de subida, mientras que los del queso continuaron su tendencia a la baja, reflejo principalmente de la abundante oferta de leche en la Unión Europea en su máximo de producción estacional y de una producción de finales de estación en Oceanía superior a la prevista. Estas condiciones aumentaron la disponibilidad de nata y favorecieron una mayor producción de queso. La constante presión competitiva en los mercados internacionales también lastró las cotizaciones, especialmente las del queso. Por el contrario, los precios de la leche en polvo descremada mantuvieron su tendencia al alza, hasta alcanzar su nivel más alto desde octubre de 2022, respaldados por la fuerte demanda de importaciones procedente de África del Norte, el Cercano Oriente y Asia sudoriental. Mientras tanto, los precios de la leche entera en polvo se mantuvieron prácticamente sin cambios, ya que el descenso registrado en Oceanía —vinculado a una amplia disponibilidad de exportaciones y a una demanda moderada por parte de los principales mercados, incluida China— se vio compensado por el fortalecimiento de las cotizaciones en la Unión Europea.

En el gráfico de abajo podemos ver la evolución mensual del índice en los últimos cuatro años donde el año 2025 que comenzó bastante alto, fue creciendo hasta junio de 2025 y luego comenzó un descenso pronunciado, incluso perforando en noviembre y diciembre al año 2024 y acercándose al año 2023 al final. El 2026 inicia entre los valores más bajos luego de las caídas de finales del año anterior Y se mantiene en niveles bajos durante el cuatrimestre.

Por su parte el gráfico siguiente muestra el valor promedio de cada año del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 27 años (2000-2026):

En 2026 cae fuertemente el índice respecto a 2025, y es levemente inferior que 2024 y es un dato que está por arriba de la media de la serie (Pdio. 102,3) y 14,7 puntos por debajo de los 5 años previos (134,3).

Cabe acotar que los precios de FAO promedian varias commodities de dos mercados muy representativos. Por su parte el Índice del GDT de Nueva Zelanda presentó mejoras de precios a partir de septiembre 2023 con algunos altibajos, pero continuando una significativa tendencia positiva que llega a su máximo en mayo de 2025 y luego comienza a caer con una leve recuperación en agosto próximo pasado, nueva caída entre septiembre-diciembre y ahora con una recuperación y precios futuros en alza.