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Venta de lácteos en supermercados a abril de 2026 30/6/2026

En el mes de abril del 2026 las ventas de lácteos en supermercados fueron de $ 271.605,1 millones, -2,6% respecto al mes anterior, y +0,6% en el promedio diario medido en moneda corriente. En pesos constantes bajaron 4,2% en la comparación intermensual, y descendieron 1,1 en el promedio diario.

En el análisis interanual de abril las ventas subieron 21,5% en pesos corrientes y bajaron 9,3 en moneda constante, debido al menor ajuste de los precios de los lácteos respecto a la inflación y probablemente por un mix de compras donde prevalecieron más los productos commodities que los de mayor valor agregado y/o marcas.

En el acumulado del primer cuatrimestre del año 2026 subieron +22,5% en moneda corriente y mantienen la tendencia bajando 10,2% en pesos constantes.

La participación de los lácteos en las ventas totales de los supermercados fue en abril de 2026 del 11,3%, como puede observarse en el gráfico de evolución de participaciones, este valor es idéntico a la media de los 14 meses de abril de los años anteriores.

Como indicamos más arriba, las ventas de lácteos en general cayeron fuertemente en 2024 y en 2025 se da una recuperación (no en su totalidad), pero queda claramente evidenciado en el gráfico siguiente que los supermercados y más aún en los autoservicios mayoristas, no es acompañada de una recuperación en valor debido a que la sobreoferta de productos lácteos ha generado un crecimiento de los precios por debajo de los niveles inflacionarios generales y que como indicamos más arriba el mix de compras es de productos de menor valor por unidad (más básicos respecto de valor agregado).

En el gráfico de abajo puede observarse una tendencia decreciente en el valor actualizado por IPC de la venta de lácteos en supermercados, en los últimos 10 años. Tanto la línea de tendencia como la media móvil, indican esa situación.

El principal medio de pago fueron las tarjetas de crédito, seguidas de lejos por las de débito y en tercer lugar el pago en efectivo. Si miramos 5 o 6 años para atrás los pagos estaban repartidos casi por tercios iguales entre esas tres formas de pago. Además, se puede observar en el gráfico inferior derecho que interanualmente evolucionaron más los pagos con “otros medios” (+57,8%).

Autoservicios Mayoristas:

En abril de 2026, las ventas totales a precios corrientes relevadas en la Encuesta de Autoservicios Mayoristas sumaron 359.384,1 millones de pesos, lo que representa un incremento de 19,7% respecto al mismo mes del año anterior. El acumulado del cuatrimestre en moneda constante presenta una disminución del 3,2%.

En abril de 2026 las ventas de lácteos en autoservicios mayoristas fueron de $ 19.074,4 millones, lo que determina una participación del 5,3% respecto a las ventas totales mayoristas. Las ventas de lácteos en este canal, subieron un 26,4% en el interanual, menos que el índice inflacionario, lo que determina menores ventas y/o un mix de productos de menor valor unitario.