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ESPAÑA: el costo de producción de leche ronda los Euros 0,36/litro 20/1/2021

El costo de producción de leche ronda los Euros 0,36/litro (US$ 0,42/litro) según los primeros estudios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación – Mapa. El precio de la leche al productor fue de Euros 0,3311/litro (US$ 0,39/litro) para el mes de dic/20, según el European Milk Market Observatory.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha criticado a algunas industrias lácteas que, según ha podido saber esta organización, están presionando a los productores de leche a firmar contratos de compraventa de leche de un año de duración con precios menores a los de 2020.

UPA asegura que esos contratos son “inasumibles” para los ganaderos, que afrontan importantes subas de costos de producción. Los alimentos concentrados, por ejemplo, han subido entre 20 y 30 euros por tonelada; la energía se ha encarecido entre un 25% y un 30% y los precios de la carne, que también son importantes para una ganadería láctea, han caído en forma importante.

“Hoy por hoy vale lo mismo un kilo de concentrado que un litro de leche, la electricidad está por la nubes, cuando las ganaderías asumen un importante gasto al tener que refrigerar la leche, y los concentrados disparados. Por lo que hacen un llamamiento a las industrias lácteas para que respeten a los ganaderos y respeten la ley.

UPA ha hecho un llamamiento a no firmar las primeras propuestas de contrato que están llegando a los ganaderos, pues estarían fuera de la Ley de cadena alimentaria, al no respetar el costo de producción. “Y mucho menos con una duración de un año”, recalcan. “Con eso las industrias buscan forzar una bajada artificial del precio de la leche”.

Recientemente, se ha sabido que los primeros datos y estudios de la cadena de valor de la leche de vaca en España que está haciendo el Ministerio de Agricultura establecen en 36 céntimos el costo de producción medio de un litro de leche.

UPA va a remitir una carta a la Dirección General de Industrias para que convoque al sector a una reunión urgente en la que se pongan “las cartas sobre la mesa” y se encarrile una situación que podría derivar en una ruptura de las relaciones entre ganaderos e industrias y, lo que es peor, en la ruina para miles de granjas y el consiguiente abandono del medio rural.