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Yogurt: el negocio lácteo en China 21/5/2018

Si bien las posiciones dominantes en el mercado de los productos lácteos en China están en manos de empresas extranjeras debido a una mayor calidad y menores costos que los productores nacionales, las empresas chinas predominan en el sector del yogurt.

La dependencia de las importaciones está representada por el hecho de que la producción nacional cubre el 86% del consumo. Sin embargo, dado que la demanda crece más rápido que la producción, se estima que este déficit aumentará en los próximos años.

El hecho de que el mercado chino de productos lácteos tenga un valor de 55 mil millones de dólares y ocupa el segundo lugar en el mundo después de EE. UU., Que vale 64 millones de dólares, muestra bien la gran atención de los exportadores al gran país asiático. A pesar de esto, el hecho de que tres empresas chinas predominan en el yogurt, un producto que registra las mayores tasas de crecimiento que cubren el 70% de la demanda, demuestra el creciente grado de competitividad de estos operadores, que sin embargo cubren la mitad del mercado general de la lechería.

Según Financial Times, las ventas de yogur aumentaron un 108% en el período 2013-2017 en comparación con un crecimiento de "solo" 18% para la leche.

Creciente demanda de productos de salud de alta calidad

Las tres grandes compañías chinas, Yili, Mengniu y Bright Dairy presentaron en el mercado en 2017 una serie de yogures innovadores en el segmento premium, para satisfacer la creciente demanda de productos saludables de alta calidad. De hecho, los márgenes de ganancia para el yogur son del 40%, el doble de la leche.

Todo esto dice que el dinámico mercado del yogurt en China representa un potencial de considerable interés para las compañías extranjeras. Por otro lado, ¿será una coincidencia que Danone posea el 10% de Mengniu?.