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Evolución de la producción 14/11/2018

En el gráfico siguiente puede observarse una desaceleración en el crecimiento interanual de la producción, lo que lleva el acumulado interanual a octubre a un incremento del 5,6%. Dada la situación meteorológica de los últimos días es probable que la tasa de crecimiento acentúe su descenso, cerrando el año con un 5% de crecimiento interanual (10.600 millones de litros de leche), es decir unos 500 millones de litros más que en 2017 (10.097 millones de litros).

Es notable el crecimiento interanual de la producción promedio por tambo, ya  que el 2% de crecimiento interanual total de la producción en octubre, se contrapone con una disminución del 5% en el número de tambos lo que lleva el crecimiento interanual por unidad productiva al 7,8%.