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Un resurgimiento de Dairy Australia 2/3/2019

Los agricultores australianos se fijan en un futuro sostenible.

Mientras que la industria láctea australiana ha navegado por las difíciles condiciones ambientales y de mercado en los últimos años, los agricultores están fijando su mirada en un futuro sostenible.

Los objetivos y metas del Marco de Sostenibilidad se han revisado para reflejar las expectativas cambiantes de los clientes, los problemas emergentes, los avances tecnológicos y los cambios en el entorno regulatorio. Se han agregado nuevos objetivos relacionados con la administración antimicrobiana, el desperdicio de alimentos y los derechos humanos.

Dairy Australia es la fuente principal de la industria láctea australiana para conocer las últimas tendencias, estadísticas y datos del mercado nacional e internacional, y proporciona análisis de expertos e información imparcial.

Los precios de los granos altos, el heno y el agua de riego continúan afectando a los productores lecheros australianos. En toda Australia, la combinación de costos elevados y precios relativamente estables de la leche ha erosionado la rentabilidad. Esto está haciendo que la producción de leche disminuya año con año, ya que los agricultores reducen el tamaño de las manadas, las tasas de alimentación suplementarias y, en algunos casos, abandonan la industria. Pero se trabaja en tratar de revertir esta situación ocurrida en estos últimos años para volver a poner a Australia en el puesto de privilegio que tuvo en la lechería mundial.

A nivel mundial, los mercados de productos lácteos han entrado en un nuevo año calendario bien equilibrado. La producción de leche en Nueva Zelanda, Europa y los Estados Unidos continúa creciendo, pero con signos de desaceleración en algunas áreas.

Por el contrario, la demanda mundial de productos lácteos parece sólida, con mercados clave como China, Japón y el sudeste asiático que continúan aumentando las importaciones, a pesar de la interrupción por las disputas comerciales en curso. Además, la liquidación exitosa de la reserva de leche descremada en polvo de la UE ha eliminado un factor importante que sobresale en los mercados de proteínas lácteas.

Principios:

Las vacas son el sustento de los productores de leche de Australia. La salud y el bienestar de nuestros animales es esencial para el éxito de cada negocio de producción de leche. La industria láctea también reconoce la importancia de la aceptación por parte de la comunidad de la forma en que la industria trabaja para continuar operando.

Los animales lecheros en Australia se mantienen en ambientes que varían de regiones subtropicales a templadas, predominantemente en sistemas extensivos basados en pasturas con unos pocos sistemas de interior con manejo intensivo.

La leche, el yogur y el queso de alta calidad comienzan con animales lecheros saludables y bien cuidados. Nos esforzamos por brindar un buen cuidado a cada animal porque son importantes para nosotros y es lo correcto.

El enfoque de Dairy Australia:

 Salud: inversión en programas de investigación, desarrollo y extensión (RD&E, por sus siglas en inglés) que abordan la prevención, identificación y tratamiento oportunos de enfermedades y dolencias, así como el manejo de vacas enfermas o heridas.

Bienestar: garantizar que existen proyectos y procesos efectivos para identificar, priorizar y responder a los problemas de bienestar animal a nivel de toda la industria.

Prácticas: proporcionar a los agricultores información de alta calidad para que puedan comprender y adoptar las prácticas recomendadas de manejo de animales y hablar con confianza acerca de estas prácticas (por ejemplo, el programa Cool Cows).

Calidad: alentar a los productores de leche a participar en programas de calidad de leche en granjas que también promueven buenos resultados en materia de bienestar animal (por ejemplo, Cuenta atrás 2020, Premios a la calidad de la leche).

Normas: fomentar la confianza en las prácticas de cría de animales de la industria láctea y los resultados de bienestar entre el gobierno, los inversores, la comunidad y los consumidores al demostrar el cumplimiento de las Normas australianas de bienestar animal.