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Los Resultados de la Cadena de Valor – MARZO 2023 28/4/2023

Como lo ocurrido en febrero, en marzo el incremento interanual del precio de la leche al productor (101,4%), quedó por debajo del incremento del valor que paga el consumidor (103,3%), y el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) se encuentra 4,7 puntos porcentuales por debajo (96,7%).

Debido a la situación planteada arriba, la participación del productor, aunque levemente, desmejoró 0,4%, mientras que la industria disminuyó 1,7% y se incrementó la participación del sector comercial en 2,0%. En el análisis intermensual la situación es desfavorable al sector industrial como lo mencionamos en nuestro informe de participación de los dos principales eslabones: https://ocla.org.ar/contents/news/details/26316293-participacion-del-productor-y-la-industria-en-el-valor-de-la-cadena

El mark up comercial se incrementó 45,6 puntos, pasando del 39,5% al 45,1%. El incremento en el poder de compra (85,0%), 16,4 puntos inferior al incremento en el precio al productor (101,4%) y el resultado global de la cadena empeora en $ 6.528 millones respecto a igual mes del año pasado ya que la cadena pasa de perder $ 956 millones el año pasado en marzo a perder $ 7.484 millones en marzo de este año.

Cuadro de Resultados Sectoriales

La cadena presenta un resultado negativo en marzo de 2023 de $ 7.484 millones (4,0 centavos de dólar por litro de leche equivalente). A diferencia de los últimos meses, el sector industrial lleva la mayor pérdida (casi el doble respecto al sector primario) con un resultado estimado de 4.988 millones y el sector primario tiene un resultado estimado negativo de $ 2.497 millones (unos $ 6,07/litro o US$ 3,0 centavos por litro de leche), lo que indicaría un precio de equilibrio necesario en torno de los $ 88 para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital.

A pesar de la mejora en el precio de la leche al productor en los últimos meses, la gran suba de los principales costos de producción, hacen que ese precio cubra los costos de producción (gastos directos, gastos de estructura y amortizaciones), pero no llegue a retribuir el costo de oportunidad del capital invertido.

En el sector industrial como indicamos siempre es un valor promedio ya que existe una gran diferencia de resultados entre industrias en función a su tamaño, productividad y eficiencia, mix de productos (commodities - valor agregado), destinos comerciales (mercado interno, canales en el mercado local, mercado externo), etc.

Para el sector primario cabe el mismo comentario hecho en el párrafo anterior, los resultados son muy dispares, como dispares son los tamaños, productividad, ubicación geográfica, etc., de las casi 10 mil unidades productivas

El gráfico siguiente muestra los resultados sectoriales actualizados por IPC y en el cuadro se puede ver claramente qué en estos últimos 7 años, la cadena no retuvo del valor que generó, $ 3,96 o US$ 0,02 por litro de leche equivalente, perdiendo esa mayor diferencia el sector primario respecto al industrial (80/20).

Toda la información del capítulo de Cadena de Valor, haciendo click aquí:

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=7