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Evolución de la producción mundial de leche 16/5/2023

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un incremento de la producción del 0,81%, para el primer trimestre del año 2023 respecto a igual período del año pasado.

Podemos ver al principal productor de este análisis, el bloque de los 27 países de la Unión Europea que presentó un descenso de la producción en los primeros 8 meses del año 2022 y comenzó a crecer entre septiembre-diciembre y continúa con ese crecimiento leve en el inicio de 2023.

Luego el segundo en magnitud, los Estados Unidos que arrancó el año 2022 con un primer semestre negativo y luego revirtió con crecimientos entre 0,5% y 1,7% en el período julio-diciembre, lo cual le permitió cerrar el año con un leve crecimiento del 0,2%, ahora en 2023 comienza el año con un crecimiento del 1,0%.

En América Latina, tanto Brasil, Argentina, Chile y Uruguay presentan datos negativos para el primer trimestre del año, influenciados por cuestiones de sequía, incrementos de costos de producción y menores precios internacionales.

Todos estos datos nos indican un incremento de la oferta mundial de leche para 2023. Cabe mencionar una frase que consideramos muy relevante al respecto: “El repunte en el crecimiento de la producción de leche en 2023 es insuficiente para satisfacer la demanda, hay un cambio de paradigma: La oferta ya no es una variable fija” (Mega Trends in Dairy 2023 – Webinar del 3 de mayo de 2023, International Farm Comparison Network – IFCN).