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GRAN BRETAÑA: precio de la leche y costo de insumos clave 14/3/2024

¿Cómo ha impactado en el mercado lácteo la volatilidad en los costos de insumos clave, como fertilizantes y concentrados?

Los precios de la leche y los insumos han atravesado un período de volatilidad en los últimos años. Echamos un vistazo a la relación entre el precio de la leche y los costos de insumos clave, fertilizantes y concentrados, a lo largo del tiempo y profundizamos en los detalles de estas interacciones.

La relación entre el precio de la leche y el precio de los fertilizantes:

Es interesante examinar la interacción entre el precio de la leche y el precio de los fertilizantes en los últimos años, un período que ha experimentado cierta volatilidad real. Desde 2018 hasta finales de 2020, vimos una relativa estabilidad en los precios de los fertilizantes, y el precio de la leche siguió tendencias estacionales para fluctuar alrededor del promedio de cinco años, y en su mayoría por encima de él, impulsado por las condiciones del mercado.

En la segunda mitad de 2021, vimos un fuerte aumento en el precio de los fertilizantes: el costo de una tonelada de AN importado del 34,5% aumentó un 49% en el período comprendido entre septiembre y octubre. El precio de los fertilizantes continuó aumentando de manera forzada durante el año siguiente hasta un máximo de £870/kg N en septiembre/octubre de 2022. Durante este período, vimos aumentar el precio de la leche en la granja, pero a un ritmo mucho más constante y detrás del precio de los fertilizantes.

El aumento del precio de la leche indica un cambio en la dinámica del mercado, en el que el precio de la leche se vio obligado a responder a un aumento sin precedentes en los costos de los insumos a nivel de granja para mantener la producción. A esto se sumaron otros factores, como la escasez de oferta y la amenaza de escasez de leche, que también contribuyeron al aumento del precio de la leche.

La dependencia entre los precios de los fertilizantes y de la leche quedó aún más demostrada cuando vimos que la caída relativamente pronunciada de los precios de los fertilizantes en los meses siguientes se reflejó en el precio de la leche.

Gráfico: relación entre el precio de la leche y el precio de los fertilizantes durante una serie temporal de cinco años

El valor de la leche en relación con los insumos clave:

El valor de los lácteos en relación con los insumos clave se puede medir evaluando cuántos litros de leche se necesitan para comprar una tonelada de insumos.

En este análisis se han utilizado los precios trimestrales de Defra para los concentrados para las vacas. Tras las consecuencias de la guerra en Ucrania, estos precios alcanzaron un máximo en el primer trimestre de 2023 de 382 GBP/t, pero en el cuarto trimestre habían caído a 326 GBP/t. Sin embargo, esto es más de 37 puntos porcentuales más que el promedio de 2019, un indicador de la normalidad precovid/inflacionaria. Con la reciente caída de los precios de los cereales, se debe esperar que los precios de los concentrados caigan aún más y se recomienda a los productores que comparen precios para encontrar las mejores ofertas.

Relacionando estos precios de los concentrados con el precio de la leche, en el primer trimestre de 2018, se necesitarían 746 litros de leche para pagar una tonelada de fertilizante. Vimos que esto fluctuó entre 743 y 877 litros de leche por tonelada de fertilizante entre 2018 y finales de 2022. A pesar de la volatilidad de los precios de los concentrados tras el conflicto en Ucrania, la relación entre el precio de los concentrados y el precio de la leche se mantuvo razonablemente estable. Esto probablemente fue un reflejo de que los productores de concentrados cambiaron las materias primas para absorber parte del aumento de los costos, combinado con un precio de la leche respaldado que alivió la presión sobre los productores de leche.

Conclusiones:

Después de un período volátil, vimos que la relación entre insumos clave, concentrados y fertilizantes, volvió a niveles más estables a finales de 2023, aunque superiores a los observados históricamente.

De cara al futuro, la volatilidad de los precios de los concentrados y fertilizantes impulsará a los productores de leche a evaluar estrategias en las explotaciones agrícolas y adaptarse a un enfoque más dinámico. Un ejemplo de esto puede verse al observar el valor relativo del forraje cultivado localmente frente a la compra de concentrados. Los agricultores deberán sopesar los factores del mercado cada año para evaluar el mejor enfoque con sus nutricionistas y asesores.

El cambiante panorama de los fertilizantes también puede impulsar conversaciones sobre estrategia. Dado que los productos tradicionales ya no ofrecen el precio más competitivo, los productores deberán considerarlos junto con alternativas para asegurarse de que están maximizando la eficiencia.