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Unidades Productivas y Vacas – septiembre/25 1/10/2025

Criterios Metodológicos:

“A los fines del presente tablero de control se considera TAMBO a todo RENSPA que, a la fecha del reporte, se encuentra activo (sin fecha de baja), cuya actividad se encuentre vigente (sin fecha de baja), que cuenta con existencias de bovinos mayor o igual a 1 y cuyas existencias de vacas son mayores o iguales a 1”.

Variaciones:

Con la información disponible de algunos meses, principalmente a marzo de cada año previas a contar ahora con el Tablero Dinámico Mensual podemos extrapolar por tendencia los meses previos. En base a lo descripto, la variación respecto al mes anterior es de -0,08% unidades productivas y -1,85% de vacas. La variación interanual de agosto 2025 respecto a agosto 2024 es de -2,51% unidades productivas y -3,45% de vacas (52.918 cabezas menos que agosto 2024, y 37.521 cabezas menos que en agosto de 2023). En los últimos dos meses evidentemente las tasas de reposición fueron inferiores a las de descarte, dado esto último fundamentalmente por mejores valores de la vaca de refugo.

El año 2025 inició con 9.129 unidades productivas de las cuales en septiembre se registran 8.949, ello implica 180 tambos menos que si lo extrapolamos al año significaría un 2,60% menos, tasa levemente superior a la observada en los últimos 10 años (-2,4% promedio anual).

En el cuadro superior se puede visualizar la distribución de tambos y vacas por provincia, al igual que la participación relativa y la cantidad de vacas por unidad productiva. El 91% de los tambos y el 95,5% de las vacas en producción se concentran en la Cuenca Central (Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos). También podemos ver un crecimiento importante de la cantidad de vacas por tambo que asciende a 163 cabeza en septiembre próximo pasado, cifra que creció un 6,2% respecto al promedio de los 10 años anteriores.

Abajo la estratificación en función a la cantidad de vacas, indicando la participación en función a la cantidad de tambos y luego de animales en producción. Como más significativo puede mencionarse que los tambos con más de 500 vacas totales en producción son sólo el 6,1% de los tambos, pero tienen el 27,1% de las vacas y aportan más de un tercio de la producción total de leche. En el otro extremo se encuentran los tambos de menos de 100 vacas totales en producción que son el 34,9% de los tambos, tienen el 9,4% de las vacas y generan menos del 10% de la producción total.

Evolución histórica de las Unidades Productiva y del rodeo de Vacas:

Representación en el mapa: