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Calidad de Leche – abril 2026 18/5/2026

Leche de Referencia

Art. 9° - Resolución N° 229/2016 SIGLeA en términos del art. 2° de la Resolución Conjunta N° 739 y N° 495/2011.

Precios Promedios del último mes con su calidad y volumen

Evolución de la Calidad de Leche: mes de abril últimos 14 años

Se puede visualizar en el cuadro una mejora en los niveles de Calidad Composicional. Por el lado de la calidad Higiénica y Sanitaria a pesar de los altibajos también hay una tendencia de mejora y la obtención de valores dentro de lo que determina la Leche de Referencia, con excepción de la calidad sanitaria algo por encima del valor límite determinado. Por su parte, la relación entre los porcentajes de Proteína y Grasa Butirosa se mantienen estables en el tiempo.

El gráfico superior muestra claramente la tendencia de mejora en los valores composicionales, resumidos en este caso por los comúnmente denominados Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína), considerando a abril 2013 = 100.

El gráfico final, muestra la estacionalidad mensual de los últimos 5 años de los sólidos considerados para el pago (grasa butirosa y proteína), con pico de máxima en abril y de mínima en diciembre-enero.

Para ver toda la información de calidad, ingrese al siguiente enlace:

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=13